Sodobni kulinarični trendi, ki se prepletajo z več kot sto letno družinsko tradicijo gostinstva v Gorenjski regiji, se kažejo na vsakem krožniku. Moderne kulinarične ideje, povezane s slovensko tradicijo in svetovnimi gastronomskimi trendi, ponujajo široko paleto jedi iz svežih lokalno pridelanih sestavin.
Kulinarično doživetje s polno mero kreativnosti in domišljije dopolnjuje tradicionalni domači ambient ter vinska klet s pestrim izborom slovenskih in tujih vin, s poudarkom na ekološko pridelanih vinih.
4-hodni meni
- Marinirana Vodomčeva postrv,kaviar, hrenova pena, ingver, jabolka
- Šefova sezonska juha
- Račji file,pečeno rdeče zelje, kostanjevi ocvrtki, grozdje
- Duet štrukljev,jabolko, sladoled z okusom potice, vanilijeva krema
Cena menija: 53,00 €
Priporočena vina:
- Gredič, Movia, belo, suho, 2022, Istra, Slovenija: 4,50 / dcl
- Pavo, Kristančič, rdeče, suho, 2021, Goriška Brda, Slovenija: 6,50 € / dcl
- Rumeni muškat, Pravino, belo, sladko, 2023, Štajerska, Slovenija: 6,00 € / dcl
5 – hodni meni
- Telečji tatar,lešniki, topinambur, ocvrt rumenjak, potica
- Šefova sezonska juha
- Rižota »a la chef«
- File piranskega brancina Fonda,bučni vlivanci, špinača, zelenjava, kostanj, peneča ribja omaka
- Krištofova dnevna sladica
Cena menija: 63,00 €
Priporočena naravna bela vina:
- Malvazija, Zaro, belo, suho, 2020, Goriška Brda, Istra, Slovenija: 6,50 € / dcl
- Gredič, Movia, belo, suho, 2022, Goriška Brda, Slovenija: 4,50 € / dcl
- Nostra, Tilia, belo, suho, 2019, Vipavska dolina, Slovenija: 5,00 € / dcl
- Ben Rye, Donna Fugata, belo, sladko, Štajerska, Italija: 8,00 € /0,5 dcl
6 – hodni meni
- Matevževa buratinka "a la chef"
- Telečji tatar,lešniki, topinambur, ocvrt rumenjak, potica
- Rižota »a la chef«
- Kapesante,zelenina krema, hruške, lešnikov krokant, lešnikovo olje
- Jelen,kipnik slovenskih žit, figov čatni, jabolko, jelenova mesna omaka
- Krištofova dnevna sladica
Cena menija: 73,00 €
Priporočena vina:
- Pikolit, Villa Fabiani, belo, suho, 2020, Kras, Slovenija: 5,50 € / dcl
- Malvazija, Zaro, belo, suho, 2020, Istra , Slovenija: 6,50 dcl
- Gredič, Movia, belo, suho, 2022, Goriška Brda, Slovenija: 4,50 € / dcl
- Nota, Plantaža, belo, suho, 2022, Črna gora: 6,50 € / dcl
- Merlot, Dar sonca, rdeče, suho, 2013, Istra, Slovenija: 6,50 € / dcl
- Ben Rye, Donna Fugata, belo, sladko, 2019, Italija: 8,00 € / 0,5 dcl
Delovni čas
Od torka do petka: 14h – 22h
Sobota: 13h – 22h
Ponedeljek, nedelja in prazniki: Zaprto
*************************************************
GAULT & MILLAU 2024
Michelin Guide 2024
Kako do nas
Gostilna Krištof
Predoslje 22, 4000 Kranj
t: +386 (0)4 2341 030
FALSTAFF GUIDE 2024
