Najvplivnejši avstrijski kulinarični vodnik Falstaff je Gostilno Krištof s chefom Urošem Gorjancem uvrstil med top 20 slovenskih restavracij z dodeljenimi 91 točkami (od 100ih) in 3 zlatimi vilicami
.
Za nas so taki dosežki zagotovo dodaten veter v naša jadra kreativnosti in ambicij
Na GALA Gault&Millau Slovenia v Best Western Premier Hotel Slon je Krištofovo kulinarično postajo z obiskom počastila tudi predsednica Nataša Pirc Musar. Chef Uroš Gorjanc je z njo seveda prediskutiral kulinarične trende in smernice trajnostne gastronomije, morda pa ji je prišepnil se kak namig za njeno kreiranje tort 
.
Tudi letos nas boste našli na straneh Gault&Millau vodnika.
V The Guardian si lahko preberete katere sestavine uporabljamo pri kreaciji naših jedi in katera so mesta, ki jih v našem ljubem Kranju morate obiskati.
Tudi v letu 2022 smo se znašli v družbi najboljših slovenskih restavracij in se uvrstili v Michelinov vodnik Slovenija 2022.
Zelena Michelinova zvezdica je namenjena podpori in spodbudi trajnostih praks v kulinariki, ki izpostavlja kuharske mojstre, ki se zavzemajo za ohranjanje okolja. Michelinova zvezdica poudarja pogum in iznajdljivost pri uporabi trajnostih praks v vsakodnevnem delu, sodelovanju z okoljsko osveščenimi proizvajalci surovin, ravnanju z odpadki.
Spletna stran vodnika Michelin
Spletna stran Slovenske turistične organizacije
***
Vsem slovenskim chefom, ki so prejeli kakršnekoli nagrade iz srca čestitamo.
Člani ekipe Gostilne Krištof smo hvaležni za uvrstitev v Michelinov vodnik s katero smo se vpisali na svetovni kulinarični zemljevid. Tudi v bodoče se bomo trudili ustvarjati »Krištove zgodbe«, ki ob prejetju tako prestižnih nagrad zablestijo v svoji pravi luči in nam kažejo, da smo na pravi poti.
Ob tej priložnosti se zahvaljujemo vsem našim gostom za podporo.
Brez vas nas ne bi bilo.
Avstrijska kulinarična publikacija Falstaff je objavila posodobljen mednarodni vodnik po restavracijah, med katerimi se je med 164 restavracijami, z 91 točkami od 100, znašla tudi Gostilna Krištof.
Falstaff je najvplivnejša specializirana gastonomska revija na avstrijskem trgu in v njihovem mednarodnem vodniku je med drugim predstavljen tudi izbor slovenskih restavracij, ki jih odlikujejo vrhunski “kulinarični užitki v kombinaciji z odličnimi slovenskimi vini”.
V četrtek, 23. 6. bo Ekipa Gostilne Krištof sodelovala na zelenem kulinaričnem dogodku “Kranjska dolga miza”, ki ga že drugo leto pripravlja Zavod za kulturo in turizem Kranj.
V osrednjem programu dogodka se bomo posvečali trenutnim aktualnim trajnostnim vsebinam, v letošnji ediciji pa predvsem prenosu znanj med generacijami.
Najboljši kranjski kuharski mojstri bodo v družbi mladih za ta dogodek pripravljali jedi iz 100% lokalnih sestavin domačih pridelovalcev, brez uporabe plastike za enkratno uporabo in z minimalno količino zavržene hrane.
Več o dogodku: https://www.visitkranj.com/kranjska-dolga-miza-zeleni-kulinaricni-dogodek
Na odmevnem dogodku Dan sodelovanja na Sv. Joštu nad Kranjem, ki je potekal v petek, 13. maja so sodelovali tudi člani ekipe Krištof. Naš chef Uroš Gorjanc je z mladim članom Krištofove ekipe Žanom Trilerjem goste razvajal s tradicionalnim slovensko jedjo žvarcetom, ki je v svoji osnovi telečji golaž. Seveda pa Uroš ne bi bil chef Uroš, če te tradicionalne jedi ne bi preoblikoval v sodobnejšo različico po navdihu slovenskih ribičev in jed pripravil iz kalamarov. Tako so se gostje lahko navduševali nad Žvarcetom s kalamari na popečeni polenti s paradižnikovo peno in ocvrto baziliko.
foto: Rožle Pajntar – @rozzzy_shots
Tudi letos smo z veliko mero ljubezni in natančnosti za brate kapucine iz Kapucinskega samostana Škofja Loka spekli odlično domačo orehovo potico. Vsem vam želimo vesele velikonočne praznike, praznujte jih v miru in ob skrbno pripravljenih prazničnih dobrotah
Od 25. marca do 4. aprila, bo v 104 slovenskih restavracijah zopet potekal Teden restavracij, ki se mu pridružujemo tudi mi.
Več informacij o našem meniju in rezervacijah boste našli na spletni strani: //vivi.si/restavracija/gostilna-kristof/. 
Od torka do petka: 14h – 22h
Sobota: 13h – 22h
Ponedeljek, nedelja in prazniki: Zaprto
***************************************
GAULT & MILLAU 2023
Gostilna Krištof
Predoslje 22, 4000 Kranj
t: +386 (0)4 2341 030
FALSTAFF GUIDE 2023
