V soboto, 26. januarja 2019 bo pri nas na obisku zopet mednarodno priznana mojstrica peke z drožmi gospa Anita Šumer. Zopet se bomo družili in učili peke z drožmi. Pridružite se nam tudi vi! Več: https://gostilnakristof.si/sl/kristofove-zgodbe/nezkina-hisa/
Anita Šumer, mednarodna mojstrica peke z drožmi, ki je vodila delavnico, nam je razkrila skrivnosti “droženja”, zamesili smo rženi kruh in beli pšeničnik, navdušeni pa smo bili nad pico, ki smo jo po navodilih Anite pekli v krušni peči Nežkine hiše.
Udeleženkam in udeležencem delavnice se iskreno zahvaljujemo za dobro voljo in pozitivno energijo! Preživeli smo lep deževen dan.
Posebej se zahvaljujemo Aniti in Sašu, ki nam dajeta možnosti odkrivavnja sveta peke kruha z drožmi 
.
Naslednja delavnica bo 1. decembra 2018. Več si preberite s klikom na našo spletno stran.
20. novembra 2018 so v Ljubljani razkrili prvo slovensko izdajo francoskega kulinaričnega vodnika Gault & Millau, ki je eden od najvplivnejših v svetu in v katerem boste na strani 55 našli tudi našo gostilno. Prejeli smo 3 kuharske kape (15,5 točk), kar potrjuje naše dosedanje delo in nam daje zagon za naprej.
Več: https://si.gaultmillau.com/
Na prireditvi, ki je potekala v Grand Hotelu Union, smo se na povabilo ga. Mire Šemić, direktorice Gault&Millau Slovenija, med dvajsetimi najboljšimi restavracijami, predstavili tudi mi. Pripravili smo Tatar Vodomčeve postrvi s koruznim brulejem, rezanci rdeče pese in pasijonkinim gelom.
V slovenski vodnik za leto 2019 je vključenih 130 restavracij, 50 vinskih kleti, 50 POP trendovskih zbirališč in 15 malih pivovarn.
Počaščeni smo, da smo del te zgodbe!
V sklopu Meseca oblikovanja (16. oktober – 23. november 2018), ki poteka pod organizacijo Zavoda Big, smo se 15. novembra 2018 udeležili kulinaričnega oblikovalskega dogodka Oblikovalska okuševalnica. Na ogled in za okušanje smo pripravili divje, ekološke, veganske sarmice, saj je bile letošnja tema okuševalnice Kulinarične mojstrovine jugovzhodne Evrope.
24. novembra 2018 in 1. decembra 2018 se bomo v Nežkini hiši učili peči z drožmi, saj k nam, na povabilo našega kuharskega mojstra Uroša Gorjanca, v goste prihaja gospa Anita Šumer, mednarodna mojstrica peke z drožmi, ki bo v Nežkini hiši pripravila dve celodnevni praktični delavnici.
Anita Šumer je pred leti začela raziskovati peko z drožmi in ko je zbrala dovolj znanja, izkušenj in receptov je izdala knjigo o peki kruha in peciva Drožomanija. Korošica iz Slovenj Gradca, samostojna prevajalka, je danes prava spletna senzacija, saj njenim profilom na Facebooku in Intagramu (@sourdough_mania), sledi več kot 70.000 ljudi, katerim predaja njene izkušnje in ideje starodavne peke kruha. Anita prisega na peko z ekološko pridelano moko, njene delavnice o peki kruha in peciva z drožmi pa so vedno zapolnjene do zadnjega kotička, bodisi v Lizboni, Moskvi, Singapurju, Bangkoku, Jamajki ali Sloveniji.
Veseli smo, da bo Anita svoje izkušnje in ideje delila z nami tudi v naši Nežkini hiši na Gorenjskem!
Prijave: info@drozomanija.si
Utrinki delavnice 24. novembra 2018:
Hvala udeleženkam in udeležencem delavnice dobro voljo in pozitivno energijo! Posebej pa se zahvaljujemo Aniti in Sašu za odkrivanje skrivnosti droženja 😉
Leto je okrog in zopet sprejemamo rezervacije za jesenski Teden restavracij, ki bo potekal od 12. do 21. oktobra 2018 in v katerem sodelujemo tudi mi. Tokrat vas bomo razvajali z dvema jesenskima menijema. Več si preberite na spletni strani Tedna restavracij: https://vivi.si/gostilna/gostilna-kristof/. Rezervacije so že odprte….
V septembrski številki revije Avenija je tudi prispevek o Gostilni Krištof.
Še en Krištofov poletni dosezek : #2 na Siolovi lestvici naj Gorenjskih gostiln. Ponosni, v odlični družbi naših prijateljev Gostilne Danilo (#1- iskrene cestitke).
Ocenili so nas tudi v reviji Dolcevita. Nismo še popolni, se pa močno trudimo v tej smeri 😉
Predstavili so nas v junijski Reviji za umetnost kuhanja in uživanja ob hrani in pijači, Pet zvezdic.
