Za dan žena smo sodelovali na posebnem kulinaričnem dogodku

Naš Chef Uroš Gorjanc je na povabilo Matjaža in Tine Sedej, oskrbnikov Doma na Joštu, v petek, 8. marca 2019 pripravil poseben meni za kulinarični dogodek, ki so ga organizirali v Domu na Joštu. Del naše kuharske ekipe, chef Uroš Gorjanc in sous chef Zoran Jandrič sta z ekipo Doma na Joštu ob dnevu žena pripravila jedi, ki obiskovalce dogodka niso pustile ravnodušne.  Za nami je še eno uspešno kulinarično povezovanje. Ob tej priložnosti se zahvaljujemo Matjažu in Tini za povabilo.

 

Sodelovali smo na BMW xDrive zimski areni na Pokljuki

Kristofova ekipa je soncen vikend prezivela v biatlonskem centru na Pokljuki, kjer smo z vrhunsko kulinariko obogatili BMW-jev dogodek – predstavitev novih modelov avtomobilov te prestizne znamke. V super vzdusju nas je obiskala tudi Tina Maze.

Članica kuharske ekipe Gostilne Krištof v Slovenskih novicah

Naša mlada kuharska zvezdnica Tija Klincov vam tokrat priporoča tedenski jedilnik v prilogi Slovenskih novic Okusi.

Valentinovo v Gostilni Krištof

Ob prazniku svetega Valentina vam v Gostilni Krištof pripravljamo poseben 4 hodni meni, ki vas ne bo pustil ravnodušne. Pravijo, da gre ljubezen skozi želodec, zato se o naši posebni Valentinovi ponudbi prepričajte na povezavi: https://gostilnakristof.si/sl/aktualna-ponudba.

Drožomanija zopet pri Krištofu

V soboto, 26. januarja 2019 bo pri nas na obisku zopet mednarodno priznana mojstrica peke z drožmi gospa Anita Šumer. Zopet se bomo družili in učili peke z drožmi. Pridružite se nam tudi vi! Več: https://gostilnakristof.si/sl/kristofove-zgodbe/nezkina-hisa/

V soboto, 24. novembra 2018 smo v Nežkini hiši “drožili” :)

Anita Šumer, mednarodna mojstrica peke z drožmi, ki je vodila delavnico, nam je razkrila skrivnosti “droženja”, zamesili smo  rženi kruh in beli pšeničnik, navdušeni pa smo bili nad pico, ki smo jo po navodilih Anite pekli v krušni peči Nežkine hiše.

Udeleženkam in udeležencem delavnice se iskreno zahvaljujemo za dobro voljo in pozitivno energijo! Preživeli smo lep deževen dan.

Posebej se zahvaljujemo Aniti in Sašu, ki nam dajeta možnosti odkrivavnja sveta peke kruha z drožmi 😉.

Naslednja delavnica bo 1. decembra 2018. Več si preberite s klikom na našo spletno stran.

 

 

Gostilna Krištof na zemljevidu restavracij Gault & Millau

20. novembra 2018 so v Ljubljani razkrili prvo slovensko izdajo francoskega kulinaričnega vodnika Gault & Millau, ki je eden od najvplivnejših v svetu in v katerem boste na strani 55 našli tudi našo gostilno. Prejeli smo 3 kuharske kape (15,5 točk), kar potrjuje naše dosedanje delo in nam daje zagon za naprej.

Več: https://si.gaultmillau.com/

Na prireditvi, ki je potekala v Grand Hotelu Union, smo se na povabilo ga. Mire Šemić, direktorice Gault&Millau Slovenija, med dvajsetimi najboljšimi restavracijami, predstavili tudi mi. Pripravili smo Tatar Vodomčeve postrvi s koruznim brulejem, rezanci rdeče pese in pasijonkinim gelom.

V slovenski vodnik za leto 2019 je vključenih 130 restavracij, 50 vinskih kleti, 50 POP trendovskih zbirališč  in 15 malih pivovarn.

Počaščeni smo, da smo del te zgodbe!

Gostilna Krištof na Oblikovalski (Big See) okuševalnici Meseca oblikovanja

V sklopu Meseca oblikovanja (16. oktober – 23. november 2018), ki poteka pod organizacijo Zavoda Big, smo se 15. novembra 2018 udeležili kulinaričnega oblikovalskega dogodka Oblikovalska okuševalnica. Na ogled in za okušanje smo pripravili divje, ekološke, veganske sarmice, saj je bile letošnja tema okuševalnice Kulinarične mojstrovine jugovzhodne Evrope.

 

DROŽOMANIJA – celodnevni praktični delavnici peke z drožmi z Anito Šumer

24. novembra 2018 in 1. decembra 2018 se bomo v Nežkini hiši učili peči z drožmi, saj k nam, na povabilo našega kuharskega mojstra Uroša Gorjanca, v goste prihaja gospa Anita Šumer, mednarodna mojstrica peke z drožmi, ki bo v Nežkini hiši pripravila dve celodnevni praktični delavnici.

Anita Šumer je pred leti začela raziskovati peko z drožmi in ko je zbrala dovolj znanja, izkušenj in receptov je izdala knjigo o peki kruha in peciva Drožomanija. Korošica iz Slovenj Gradca, samostojna prevajalka, je danes prava spletna senzacija, saj njenim profilom na Facebooku in Intagramu (@sourdough_mania), sledi več kot 70.000 ljudi, katerim predaja njene izkušnje in ideje starodavne peke kruha. Anita prisega na peko z ekološko pridelano moko, njene delavnice o peki kruha in peciva z drožmi pa so vedno zapolnjene do zadnjega kotička, bodisi v Lizboni, Moskvi, Singapurju, Bangkoku, Jamajki ali Sloveniji.

Veseli smo, da bo Anita svoje izkušnje in ideje delila z nami tudi v naši Nežkini hiši na Gorenjskem!

Prijave: info@drozomanija.si

Utrinki delavnice 24. novembra 2018:

  

 

 

Hvala udeleženkam in udeležencem delavnice dobro voljo in pozitivno energijo! Posebej pa se zahvaljujemo Aniti in Sašu za odkrivanje skrivnosti droženja 😉

Sodelovanje v jesenskem Tednu restavracij

Leto je okrog in zopet sprejemamo rezervacije za jesenski Teden restavracij, ki bo potekal od 12. do 21. oktobra 2018 in v katerem sodelujemo tudi mi. Tokrat vas bomo razvajali z dvema jesenskima menijema. Več si preberite na spletni strani Tedna restavracij: https://vivi.si/gostilna/gostilna-kristof/. Rezervacije so že odprte….