Z zavodom Stonoga smo zopet organizirali tržnico

Sejem bil je živ. Minuli konec tedna smo v sodelovanju z zavodom Stonoga ponovno gostili naše lokalne pridelovalce, ki so obiskovalcem postregli s sezonskimi pridelki, prvimi sočnimi češnjami, jagodami, šparglji, mesnimi izdelki…  vse bio in lokalno. V našem stilu.

Kulinarično sodelovanje ne pozna meja

Kulinarično sodelovanje ne pozna meja. O našem sodelovanju s koroško gostilno Sicher Restaurant – Kaernten Kaviar na nogometno- kulinaričnem dogodku Come together so poročali tudi avstrijski mediji.

Najboljši na Gorenjskem!

Takole smo ob prejetem priznanju Slovenia Restaurant Award nazdravili tudi z našo ekipo. Hvala vsem in vsakomur za vaše iskrene čestitke, ki so kar deževale v teh dneh:) Občutki ob tem so čudoviti in nepopisni, hkrati pa spodbujajo veliko odgovornosti in optimizma za nove zgodbe, kreacije, tako v kuhinji, kot v strežbi.

Več v oddaji  Na lepše https://4d.rtvslo.si/arhiv/na-lepse-oddaja-o-turizmu/174530562

Nogomet in kulinarika gradita mostove

Dobrodošle drage dame pri Krištofu

Kljub dejstvu, da je večina top chefov pri nas in v tujini (žal) moških, pa se zavedamo, da imajo ženske veliko bolj izostren okus, bolj prefinjeno znajo zaznati nianse v okusih ter so bolj dovzetne za kulinarično eksperimentiranje. Za vas in vaša pričakovanja se trudimo strastno in s srcem. Dobrodošle drage dame pri Krištofu, danes in ostalih 364 dni v letu!

Zopet smo bili del Gourmet Cup Ljubljana

Ponosni smo, da smo bili del smučarskega Gourmet Cupa Ljubljana. Dogodek je gostil mnoge slovenske in tuje TOP chefe, kulinarične kritike, pisce in strokovnjake, ki so z zanimanjem opazovali, okušali in poslušali vse, kar lahko Slovenija ponudi na področju kulinarike. Sodeč po njihovih odzivih ima Slovenija velik potencial za vrhunsko kulinarično destinacijo. Kot je že v navadi se zadnji dan Gourmet Cupa odvija zabavno veleslalomsko športno druženje. In seveda top kulinarični dogodek! Krištofov Tomaž predstavi našo kreacijo na 3:30 minuti: https://youtu.be/XMiD6ChlD10
in v oddaji Na lepše: http://4d.rtvslo.si/arhiv/na-lepse-oddaja-o-turizmu/174519169 na 14:45 minuti

Praznično ustvarjanje z najmlajšimi

Nekaj praktičnih nasvetov za praznično kulinarično ustvarjanje z najmlajšimi smo zaupali tudi Slovenskim novicam – preteklo soboto v prilogi Okusi:) Morda tudi vi najdete kak praznični navdih.

Obiskal nas je Miklavž

Ni nam dolgčas. Nasa ekipa je bila letos večinoma izredno pridna, včasih navihano peklenska in prijetno angelsko navdahnjena. Zato danes obisk vseh likov z vasi: Miklavža, parkeljnov in angelčkov.

Udeležili smo se izobraževanja OZS

Obrtno-podjetniška zbornica Slovenije je v sklopu njihovih aktivnosti pripravila izobraževanje, katerega smo se, glede na njihovo povabilo udeležili tudi mi. Na srečanju, ki mu je sledila okrogla miza smo se srečali z lastniki in chefi restavracij z Michelinovimi zvezdicami, ki so nam podali svoje izkušnje pri vodenju omenjenih restavracij. Svoje izkušnje so z nami delili:  Emanuele Scarelo ( Agli Amici-  dve Michelinovi zvezdici), Lorenzo Cogo (El coq – ena Michelinova zvezdica), Andrea Canton (La primula – ena Michelinova zvezdica), Vincenco Guarino (II Pievano – ena Michelinova zvezdica. Sledila je še večerja s kreacijami gostujočih chefov. Bilo je poučno, navdihujoče….Slovenija pa se počasi in zanesljivo pripravlja na utrinek kake M zvezdice 🙂

Veseli december, mi smo pripravljeni.

Veseli december, mi smo pripravljeni. Naravna in okusna dekoracija izpod domačih rok. Tole čokoladno novoletno drevo smo podarili Društvu Korak.